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陈钢，博士，教授，研究生导师。主持与参与国家、省级项目共计20项，通过鉴定的有18项；主持横向项目达60余项，为中、小企业解决了许多技术问题。主要科研项目有：国家自然科学基金资助项目“黑木耳多酚抗动脉粥样硬化的机理研究”、国家自然基金资助项目“豆渣中不溶膳食纤维转化为可溶性膳食纤维的机理研究”、国家科技成果转化资金项目“纳米级高活性膳食纤维及应用中试”、教育部创新团队子项目“食品加工高新技术与食品...
郑洪立，男，副研究员，2012年12月毕业于材料化学国家重点实验室发酵工程专业，获工学博士学位，现为南昌大学食品学院教师，硕士生导师，中国化工学会生物化工青年委员会委员，南昌大学赣江青年学者。研究方向：微藻生物技术，发酵工程。
陶雪莹，博士，副教授，硕士生导师。2005年毕业于华中农业大学生命科学技术学院生物工程专业；2008年获华中农业大学微生物学专业硕士学位、韩国东亚大学生物技术专业硕士学位；2013年获首尔国立大学昆虫微生物学专业博士学位；2014-2016年南昌大学食品科学与工程博士后；2016年出站后在南昌大学食品学院从事教学及科研工作。近年来在J Virol、J Dairy Sci、Food Funct、Ca...
李燕，女，副教授，学科方向：发酵工程。研究方向：果酒的发酵与品鉴；乳液体系的构建与评价。葡萄酒酿造及品尝学；食品质量控制与管理；食品质量与安全课程设计。
据悉，天津科技大学食品科学与工程学院食品学院王艳萍教授团队历时18年持续研究攻关，第一次从我国微生物资源中开发出具有自主知识产权的、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种，为我国首次分离得到，进一步扩充了我国功能食品原料目录，为我国自主知识产权菌种库的构建、优质菌种的研发、益生菌的产业化推进作出了重要贡献，开创了“中国菌新纪元"。
国家卫健委批准一种蝉花虫草为新食品原料
蝉花虫草；新食品原料；中国专利金奖
2022/4/1
日前从国家卫健委获悉，由浙江泛亚生物医药股份有限公司（简称泛亚医药）自主研发的蝉花虫草被批准为新食品原料，这是继广东虫草、蛹虫草之后的第三个虫草类新食品原料。
北京农业职业技术学院食品与生物工程系
北京农业职业技术学院 食品 生物工程 药品生物技术
2023/3/2
食品与生物工程系成立于2009年4月2日，现有绿色食品生产与检验、食品营养与检测、药品生物技术三个专业，其中绿色食品生产与检验专业是国家示范性高等职业院校建设项目重点建设专业。
布日额，中共党员，教授（三级），国家自然科学基金委项目首轮评审专家，教育部学位委员会博士、硕士研究生论文评审专家，教育部学位委员会学科社会知名度评审专家；辽宁省及河北省科技厅自然科学奖评审专家；浙江省科技厅自然科学评审专家；内蒙古在自治区“深入工农业生产第一线做出突出贡献专家”；2007年1月至2020年1月曾任内蒙古民族大学生命科学学院分管教学副院长；农学博士、理学博士后；2006年遴选聘为内蒙...
为贯彻落实党的十九大精神和实施健康中国战略，推动我国大健康产业发展，加快政产学研投用合作机制。基于“中国制造2025”到“健康中国2030”，国家发展新兴产业和大健康产业的战略,近年来，我国健康食品行业快速发展，市场不断扩大，呈现蓬勃发展之势，随着经济水平的提高，现阶段人们在食品消费方面已经不仅仅只满足于美味和营养，还有健康和功能的强烈需求。老龄化社会促进健康消费快速上升，健康食品需求旺盛。
2020年11月19日，第二十四届全国发明展览会在广东佛山开幕。本届展会以“发明创新、共惠共赢”为主题，来自全国800多家企业、高校和科研院所5000多人参展发明创新项目2000余个。北京市理化分析测试中心“食品中矿物油污染物的分析解决方案”项目荣获本届发明展览会发明创业奖金奖，受到了中国发明协会的表彰。该项目采用色谱及光谱分析技术，开发了食品中矿物油污染物的检测方法及配套的固相萃取柱。属于引进吸...
李斌，女，1984年2月出生，副教授，博士，主要从事微生物发酵等方面的教科研工作。主持河南省科技攻关项目2项，河南省高等学校重点科研项目1项，发表论文10余篇，出版著作2部，参与编写教材3部。
陕西科技大学食品科学与工程学院2021年研究生招生生物化学考试大纲。
陕西科技大学食品科学与工程学院2021年研究生招生微生物学考试大纲。
张仁波，男，教授，九三学社社员，研究生学历，生态学博士，贵州省桐梓县人。主要研究方向：维管植物分类学与植物生态学。近年来在《Nordic Journal of Botany》、《NOVON》、《Chemistry and Ecology》、《Dendrobiology》、《种子》、《贵州农业科学》等SCI收录和核心期刊发表10余篇学术论文。主编专著2部：《赤水河流域高等植物图谱（第一卷）》和《宽阔...