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陈钢，博士，教授，研究生导师。主持与参与国家、省级项目共计20项，通过鉴定的有18项；主持横向项目达60余项，为中、小企业解决了许多技术问题。主要科研项目有：国家自然科学基金资助项目“黑木耳多酚抗动脉粥样硬化的机理研究”、国家自然基金资助项目“豆渣中不溶膳食纤维转化为可溶性膳食纤维的机理研究”、国家科技成果转化资金项目“纳米级高活性膳食纤维及应用中试”、教育部创新团队子项目“食品加工高新技术与食品...
王宝贝,泉州师范学院海洋与食品学院副教授;研究兴趣1）微生物培养制备高产值功能食品的相关工艺开发及优化；2）微生物细胞内脂肪酸、类胡萝卜素等代谢调控机理的相关研究；3）天然产物活性物质的提取工艺开发。
镇达副教授,毕业于华中农业大学微生物学专业，后继续攻读硕士学位，并在中国科学院武汉病毒所从事环境微生物学研究，并获得理学博士学位。长期从事微生物资源与生物学基础研究，现在转向酒类发酵机理、酿酒工艺、高密度培养技术研究。主持完成了湖北省教育厅指导性项目“酿酒副产物黄水回收生产酯化液的研究”；主持在研或完成横向项目两项；参与完成纵横向科研项目十余项；以第一作者发表科研论文20余篇，以第一完成人申报专利...
胡瑛副教授,2004年-2007年武汉大学环境科学系环境科学理学博士2000年-2003年武汉大学环境科学系环境科学理学硕士1993年-1997年华中师范大学化学系化学本科学士2014年-至今加拿大Alberta大学农业食品与营养系博士后2010年-至今湖北工业大学生物工程学院生物工程系副教授2007年-2010年湖北工业大学生物工程学院生物工程系讲师2012年度南湖学者学术骨干，湖北工业大学20...
湖北工业大学生物工程与食品学院生物工程系黄永棋副教授（图）
湖北工业大学生物工程与食品学院 生物工程系 黄永棋 副教授 蛋白质 蛋白质相互作用 药物设计与高通量虚拟筛选 天然无序蛋白质
2018/7/6
黄永棋副教授,2016.10-至今：湖北工业大学生物工程与食品学院生物工程专业副教授入选2015年湖北省“楚天学者计划”楚天学子2016.01-2016.09：山东大学化学与化工学院物理化学专业助理研究员2012.09-2015.09：美国St.Jude Children’s Research Hospital结构生物学专业博士后2007.09-2012.07：北京大学化学与分子工程学院物理化学专...
邓中洋副教授,2013.10-2014.11,美国Wake Forest University School of Medicine2010.01-至今，湖北工业大学生物工程学院；2006.11-2009.10，美国Algaen Corporation，research fellow；2001.09-2006.07，中国科学院水生生物研究所，硕博连读；1999.07-2001.07，湖北师范学院生...
胡征副教授,1981年9月-1985年7月武汉大学生命科学院.微生物学学士；1985年7月-至今湖北工业大学生物工程学院生物工程副教授。
王志副教授，持完成省部级等科研项目10项，获国家科技进步奖1项，获湖北省科技进步奖1项、武汉市科技进步奖1项。第一作者/通讯作者发表科技论文30余篇，SCI/EI收录10篇。获得国家专利授权2项。
赵锦芳副教授,1999.9-2003.7，山东省鲁东大学，生命科学学院，本科；2003.9-2006.7，贵州大学，农学院，动物学专业，硕士；2006.9-2009.7，浙江大学，农生学院，环境生物学专业，博士2009.11-至今，湖北工业大学，生物工程学院，副教授。
林建国副教授,2012.12-2013.12加拿大University of Guelph公派访问学者2010.05湖北工业大学副教授2008.10湖北工业大学硕士研究生导师2006.07湖北工业大学生物工程学院工作2001.09-2006.06获得浙江大学博士学位1997.09-2001.06获得长江大学学士学位。
贾开志副教授,2013/7-湖北工业大学轻工学部发酵工程教育部重点实验室•副教授2012/7-2013/6中国农业科学院植物保护研究所生物农药研究室•助理研究员2008/1-2012/6中国科学院微生物研究所微生物生理与代谢工程重点实验室•博士后2007/1-2007/12中国科学院青岛生物能源与过程研究所生物基化学品团队•助理研究员湖北省暨武汉微生...
章绍兵，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：食品蛋白质结构与功能；方便食品加工理论与技术。研究领域与兴趣：油料深加工及植物蛋白质的结构与功能研究；中国传统主食品的加工理论与新技术研究。