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以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂，巯基乙胺(AET)为链转移剂，通过自由基聚合合成了氨基封端的香豆素型光敏共聚物NH2-P(VM-co-AMPS)。再以1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC)和 N-羟基琥珀酰亚胺(NHS)室温催化大豆蛋白(SPI)上羧基和NH2-P(VM-co-AMPS)端氨基发生酰胺化缩合反应，得到接枝物SPI-g-P(VM-co-AMPS)。用傅里叶红外...
降解大豆分离蛋白AMPS接枝共聚物的合成与表征
接枝共聚 2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸 溶液性能
2015/9/8
利用酸性蛋白酶对大豆分离蛋白（SPI）进行降解，得到一系列降解大豆分离蛋白（HSPI）。以过硫酸铵为引发剂、2-巯基乙醇为蛋白质变性剂，在浓度为8 mol/L尿素溶液中进行HSPI与水性单体2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸（AMPS）的接枝共聚，得到接枝产物（HSPI-g-PAMPS）。研究了水解度、引发剂用量、反应时间和单体用量对接枝率和接枝效率的影响，并对HSPI和HSPI-g-PAMPS的溶液...