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为了降低苹果汁中展青霉素的含量，提高苹果汁的安全性，研究了超声波处理技术对苹果汁中展青霉素的降解效果及条件。在单因素试验的基础上，通过正交试验确定了超声波处理技术降解苹果汁中展青霉素的较佳工艺条件。结果表明：超声波降解苹果汁中展青霉素的最佳工艺参数为超声波功率420W、处理时间90min、超声波频率28kHz、处理温度30℃，在该条件下苹果汁中展青霉素降解率为69.43%，试验对苹果汁的关键质量参...
苹果汁中拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药辐照降解（Degradation of Pyrethroids and Carbamate Pesticides in Apple Juice by Irradiation）
苹果汁 农药残留 降解
2009/5/22
采用60Co-γ射线辐照对苹果汁中4种拟除虫菊酯类农药和3种氨基甲酸酯类农药进行了降解，研究了不同辐照剂量对苹果汁中农药的降解效果和苹果汁主要理化指标的影响。结果表明，60Co-γ射线辐照对两类农药的降解作用都很显著：辐照剂量为9kGy时菊酯类农药的降解率达到最大，其中，氯菊酯65.72%、氟氯氰菊酯94.14%、氟氰戊菊酯72.41%和溴氰菊酯67.84%；辐照剂量为7?kGy时氨基甲酸酯类农药...
‘Sago’ - a natural product for cashew apple juice clarification
Cashew apple syrup PVP natural clarifier
2009/2/20
Clarification of cashew apple juice by removing phenols and tannins is an important step in cashew apple processing. The common clarifying agent recommended presently is poly vinyl pyrolidone (PVP),...