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四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研（图）
四川省 董文刚 四川农大
2024/1/26
2024年1月12日，四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研。院长方正锋、党委书记秦文、副院长张清，各系室主任及教师代表参加调研座谈会。座谈会由秦文主持。
2023年12月8-10日，由中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会主办、中国农业大学食品科学与营养工程学院和北京食品学会等承办的2023年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会在北京顺利召开，来自国内130余高校、科研院所或企业的600余位师生与企业家代表参会。中国工程院院士庞国芳、谢建平、谢明勇、单杨、金征宇等出席会议。食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授、副院长张清教授等师生5人受邀...
为深入学习贯彻习近平总书记“要办好一流学术期刊和各类学术平台，加强国内国际学术交流”的重要指示精神，推动学术期刊高质量发展，打造天津农业高水平学术期刊集群，服务国家科技竞争力和文化软实力建设。2023年12月6日，天津市农业科学院科技处会同《天津农业科学》《保鲜与加工》编辑部组织召开了2023年度天津市农业、食品科技期刊联席会。院党委委员、副院长金天明出席会议并致辞。
四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会（图）
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
2024/1/26
2023年11月2日-3日，由西南大学和重庆市北培区人民政府主办的“2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会”在重庆召开，食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授受邀参加会议。
四川农业大学食品学院师生受邀参加2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会（图）
动物源 食品科学 人类健康 猪肉
2024/1/26
2023年10月28-29日，“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”在贵阳顺利召开。食品学院院长方正锋教授、畜产与发酵食品加工及安全团队杨勇教授、食品营养与健康团队惠腾博士、肉品加工与安全控制研究方向博士研究生裴慧洁等师生受邀参加会议。
近日，南京农业大学食品科技学院肖红梅教授团队通过数字传感和精准能量识别技术和装备分析了农产品干燥过程的热力学（能、㶲），提出并量化了干燥过程的温室气体排放量（GHG）和节能潜力。相关工作在《Journal of Cleaner Production》和《Renewable and Sustainable Energy Reviews》上发表了题为“Performance assess...
四川农业大学食品学院方正锋教授受邀参加2023神农农业科技创新大会（图）
方正锋 神农 农业科技
2024/1/27
2023年10月21日-23日，由农业农村部人力资源开发中心、中国农学会主办的2023神农农业科技创新大会在四川成都召开，食品学院院长方正锋教授受邀参会。本届大会以“科技创新赋能 守护大国粮仓”为主题，旨在贯彻落实党的二十大精神，交流农业科技创新支撑国家粮食和重要农产品稳定安全供给、农业高质量发展的最新成果，凝聚创新发展智慧，集聚创新发展共识，加快推进高水平农业科技自立自强，为建设农业强国提供有力...
石河子大学食品学院应邀参加第三届西北地区食品学院院长论坛（图）
石河子大学 食品学院 西北地区 院长论坛
2023/10/26
2023年10月13~15日，由西北食品学科协同创新联盟主导、宁夏大学食品科学与工程学院承办的第三届西北地区食品学院院长论坛在宁夏隆重召开，本届论坛旨在加强西北地区食品学院交流合作，强化西北食品学科建设，推动西部食品产业高质量发展。西北地区西北农林科技大学、石河子大学、宁夏大学等32所高校食品学院的院长及食品专家等参会，石河子大学食品学院副院长任亚梅应邀参加本次学术论坛。
2023年10月9日，广东省农业科学院王章英研究员一行来到石河子大学食品学院进行参观交流，葡萄与葡萄酒工程系主任史学伟、葡萄与葡萄酒研究中心研究生参加了此次座谈会。
宁夏大学食品科学与工程学院刘贵珊教授—活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应（图）
刘贵珊 可食性膜 鲜肉保鲜
2023/10/10
肉类食品是蛋白质、维生素和矿物质以及具有独特感官特性的食物的最重要来源之。然而，目前热加工、冷冻及添加防腐剂等传统的延长肉品货架期的方式存在营养流失以及致癌等风险。相比之下，活性包装和智能包装通过搭载天然活性物质，具有无毒、可降解、高效等优势，并赋予包装材料特定的功能特性,可有效延缓食品品质劣变和实时监测食品品质。然而，目前尚未有全面综述可食用膜与天然活性成分的融合用以保鲜肉品的研究。因此，本研究...
2023年9月26日上午，新加坡食品局副首席执行官Chan Hian Lim一行访问中国科学院遗传与发育生物学研究所。遗传发育所国际合作主管亓磊首先介绍了研究所的概况和重要科研成果，新加坡食品局农业技术和食品创新经理Anastasia EU介绍了新加坡食品局的历史和职责使命。
2023年9月25日，石河子大学食品学院新疆图木舒克枣科技小院和新疆图木舒克西梅科技小院在石河子大学首届科技小院成果展上荣获“优秀科技小院”称号。
四川农业大学食品学院承办2023农产品贮藏加工科技交流大会（图）
农产品 贮藏加工 四川农大
2024/1/27
2023年9月23日至25日，由农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所支持，西华大学食品与生物工程学院主办，四川农业大学食品学院、西昌学院承办的2023农产品贮藏加工科技交流大会在成都举行。来自全国农产品及食品领域的各大高校、科研院所、加工与设备企业、媒体等全产业链代表约280家单位700余位专家学者和企业家参加大会。
为全面贯彻学校关于科研发展的重要部署，进一步提升山东农业工程学院食品科学与工程学院科学研究的质量与水平，“特色农产品采后品控与综合利用”高校重点实验室开放课题结题验收会于2023年9月22日在济南校区第四会议室召开。
