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为了探究1-MCP处理对采后机械损伤青圆椒果实生理生化的影响，本实验采用10 μL/L 1-MCP处理机械损伤的青圆椒果实。在贮藏期间分析了1-MCP处理对机械损伤青圆椒果实的品质、细胞膜损伤以及丙二醛（MDA）含量、叶绿素含量和活性氧清除酶如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性和基因表达水平的影响。实验结果显示：在20 ℃的贮藏条...
为探讨1-MCP处理结合冰温贮藏对采后葡萄果实质地的影响，以乍娜葡萄为试材，应用质构仪质地多面分析（TPA）方法对葡萄贮藏期间果肉质地参数变化规律进行研究。结果表明，1.0μL/L 1-MCP处理结合冰温贮藏可以延缓葡萄果实的软化，果实的硬度、弹性、凝聚性和咀嚼性较之单纯的冷库和冰温贮藏均有所提高；果肉硬度与回复性呈较好的正相关性，果肉弹性与果肉回复性、咀嚼性、凝聚性均呈现较好的相关性；葡萄好果...
【目的】研究丙烯、1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对采后柿果实中与乙烯合成相关的ACS、ACO基因特异表达的影响。【方法】以中国涩柿的优良品种‘富平尖柿’为试材,于初熟期采收后将果实分别用丙烯、1-MCP处理,在常温下贮藏,定期检测乙烯释放速率及分组织提取RNA进行Northern分析。【结果】丙烯处理促进ACS、ACO基因表达进而促进内源乙烯合成;1-MCP处理抑制ACS、ACO基因的表达从而抑...
研究了菜用大豆用不同浓度 1 MCP处理对贮藏期间生理变化及腐烂的影响。结果表明 ,采用 1 MCP(0.5 μl·L-1、1μl·L-1、2 μl·L-1)处理能够有效地抑制菜用大豆呼吸强度和乙烯的释放 ,同时保持豆荚中较高的SOD、ASA POD活性和Vc含量 ,减少了MDA和超氧阴离子 (O2-· )的积累 ,保持豆荚中较高的叶绿素含量 ,延缓其衰老进程。但高浓度 (2 μl·L-1) 1 ...
翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对货架品质的影响
翠冠梨 1-MCP 货架期 品质
2008/3/23
摘要：
研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对果实货架期主要生理及品质指标的影响。梨果实在2℃冷藏40 d后，在20℃下分别用体积比0.5和1.0 μL/L的1-MCP处理24 h, 然后在20℃下货架贮藏12 d。结果表明，体积比1.0 μL/L的1-MCP处理可显著抑制果实的呼吸强度和乙烯产生，抑制果实相对电导率和丙二醛含量的上升，延缓果实硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降，抑制果心褐...
以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种“4 0 2”为试材 ,研究了果实采后 1 MCP对果实乙烯产生、呼吸强度、叶绿素、Vc、可滴定酸和外观颜色及腐烂的影响。结果表明 ,1 MCP(1 甲基环丙烯 )强烈抑制番茄乙烯的产生和呼吸强度 ,延迟或抑制果实乙烯产生和呼吸高峰的出现 ,延缓了果实的成熟和衰老 ;1 MCP还能减缓果实叶绿素、Vc和可滴定酸的下降 ,使果实的货架期和贮...