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罗爱国，男，山西五台人，博士，副教授，硕士生导师。主要从事发酵工程、食品生物技术领域的研究和教学工作。曾获得全国药品类教学微课比赛优胜奖、山西省农药残留检测职业技能大赛优秀指导教师及多项校级荣誉称号。
吉林工程技术师范学院食品工程学院彭欣莉副教授（图）
吉林工程技术师范学院 食品工程学院 彭欣莉 副教授 发酵工程
2020/8/17
彭欣莉，自1995年工作以来，主要从事教学工作，先后讲授过《酒类工艺学》、《氨基酸工艺学》、《调味品工艺学》《发酵设备》《酶制剂生产》《发酵厂设计》《食品专业英语》《葡萄酒品尝学》等课程，《酒类工艺学》课程2007被评为省级优秀课，2010年被评为校级精品课。同时指导《酒类工艺学》的实验及课程设计。并指导共近60名学生的毕业论文及毕业设计。
李昌灵，怀化学院生物与食品工程学院副教授；主要从事工业微生物与发酵工程研究，主持和参与国家、省科技厅、教育厅课题多项，已在《Bioresource technology》、《食品工业科技》和《食品与生物技术学报》等国内外期刊上发表科研论文10余篇，其中SCI收录2篇，申请国家发明专利10项，已获国家发明专利授权7项，获得怀化市科技进步二等奖1项。
吴镝，黑龙江哈尔滨人。1990年天津科技大学食品工程系发酵工程专业本科毕业，先后任黑龙江省轻工科学研究院工业发酵研究室副主任、黑龙江大学生物工程系客座教授、黑龙江儒泰生物工程有限责任公司总工程师。
林大成，博士，副教授；擅长食品生物技术，乳酸菌发酵多糖蛋白功能制剂等方向的研究；主要从事食品工艺学，发酵工程、食品微生物检验及安全性评价的教学和研究工作；曾参与10余项自然科学专题研究项目，并担任省级项目负责人3余项，发表国内外论文合计约100余篇，其中SCI国际期刊论文15篇，合计被国际期刊SCI引用200余次。
新疆农业大学食品科学与药学学院博士生导师武运教授（图）
武运 新疆农大食品药学学院 农产品加工 发酵工程
2024/6/6
武运，女，教授，博士研究生导师。有机产品国家国家注册高级检查员，食品生产许可审查员。担任中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事；中国食品科学技术学会葡萄酒分会常务理事；中国酒业协会果露酒技术委员会委员；《中国酿造》杂志社编委会委员；预防医学会卫生检验与实验室生物安全专业委员会副主任委员；中国农学会农产品贮藏加工分会会员；新疆维吾尔自治区农业综合开发科技咨询专家；新疆微生物学会理事等多项学术社会兼...
刘洋，男，博士，副教授。硕士研究生导师。湖州师范学院生命科学院教师。毕业于江南大学生物工程学院，发酵工程专业。先后去上海交通大学微生物国家重点实验室，中科院上海药物所进修学习。
河南师范大学生命科学学院硕士生导师王振宇副教授（图）
王振宇 河南师范大学生命科学学院 硕士生导师 副教授 发酵 微生物酶催化 厌氧转化过程
2020/5/30
王振宇，河南师范大学生命科学学院硕士生导师，副教授。研究领域：1、发酵过程与工艺；2、微生物酶催化与转化；3、厌氧转化过程。主持或参加科研项目情况：2013.3-2015.12, Lab-scale Study onAnaerobic Co-digestion of Food Waste and Used Water Sludge. 新加坡政府项目，项目负责人；2010.7-2013.2，Enha...
高翠娟，教授，烟台牟平人。研究方向：1、微生物发酵;2、代谢工程;承担的科研项目：结合菌种改造与蛋白质工程的胰高血糖素样肽（GLP-1）表达研究，山东省自然科学基金，2010-1至2010-12，第3位。
白仲虎，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事发酵工程、合成生物学、生物反应器工程、医疗器械的研究，主要承担发酵工程技术与原理、生物医药研究进展等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文33篇，累计影响因子106.418（其中第一作者和通讯作者27篇，影响因子67.5）；申请发明专利30余项，授权发明专利15项；主持包括863、国家自然科学基金等在内的省部级科研项目15项；获得商业联合会...
堵国成，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事微生物代谢工程、发酵工程优化、酶工程与技术等研究，主要承担本科生生化工程、研究生发酵过程优化与控制等课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文80篇，出版专著（或教材）4部；申请发明专利80项，授权发明专利70项，其中国际发明专利9项；主持或完成国家“十三五”重点研发计划、国家自然科学基金重点项目、教育部创新团队项目、“863”课题等国家和省部...
徐国强，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。长期从事发酵工程、代谢工程和合成生物学领域的研究，主要承担《发酵工程原理与技术》、《代谢途径工程》和《合成生物学》课程的讲授工作。近年来，以第一作者或共同第一作者在Trends in Biotechnology、Metabolic Engineering、Microbial Cell Factories、Biochemical Engineering...
南京师范大学环境学院沈楠副教授（图）
沈楠 南京师范大学环境学院 副教授 厌氧发酵 废水中资源回收 强化生物除磷 水生态修复
2020/4/21
沈楠，南京师范大学环境学院副教授。主要研究方向：厌氧发酵与废水中资源回收；强化生物除磷；水生态修复。主持的主要科研项目：1.国家自然科学基金青年项目（No: 51708481）：碳纳米管介导的硫酸盐有机废水产甲烷及电子竞争机制研究，2018.1-2020.12，主持；2.江苏省自然科学基金青年项目（No:BK20160475）：磁铁矿颗粒在酚类化合物高温降解产甲烷过程中的作用机制研究，2016.0...
南京理工大学环境与生物工程学院博士生导师金明杰教授（图）
南京理工大学环境与生物工程学院 博士生导师 金明杰 教授 发酵工程
2020/4/16
金明杰，教授，博士生导师，江苏省杰出青年基金获得者。科研方向是生物炼制、生物能源、发酵工程、代谢工程、合成生物学。主要从事生物质转化生产燃料乙醇、微生物油脂及其它生物基产品的研究。