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For their quality evaluation, it is essential to determine both bamboo shoot nutrition and palatability, which will have a decisive effect on their economic value and market potential. However, differ...
小龙虾加工最新研究成果“臭氧水结合超声清洗对克氏原螯虾微生物的影响”(Microbial Evaluation of OzoneWater Combined with Ultrasound Cleaning on Crayfish (Procambarus clarkii))在国际学术期刊《Foods》(JCR一区,IF:5.561)发表。该文章第一作者为凌玉钊硕士研究生,通讯作者为乔宇研究员。“...
The Journal of the International Society of Sports Nutrition (JISSN), formerly known as the Sports Nutrition Review Journal, is a peer-reviewed journal that covers various aspects of sports nutrition,...
Nutrition Journal     nutrition  营养       2008/1/16
Nutrition Journal is an Open Access, peer-reviewed, online journal that considers manuscripts within the field of Nutrition, from basic research, to clinical studies, case reports and reviews.Nutritio...

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