搜索结果: 1-15 共查到“工学 食品学”相关记录25条 . 查询时间(0.447 秒)
环境食品学教育部重点实验室张久亮副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 抗肿瘤活性多糖 天然小分子活性成分
2015/6/30
张久亮，华中农业大学食品科技学院/环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1.抗肿瘤活性多糖的研究与开发；2.天然小分子活性成分的研究与开发；3.基础营养学及其食品中微量营养素的代谢；4.功能成分及其功能食品研究与开发。先后发表主要的原来是研究成果和学术论文多篇。
环境食品学教育部重点实验室栗绍文副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 食品安全监控 食源性致病菌检测技术
2015/6/30
栗绍文，华中农业大学动物医学院/ 环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1.食品安全监控理论研究；2.食源性致病菌检测技术的研究和流行病学调查；3.致病菌生物膜形成机制及控制策略研究。承担项目1. c-di-GMP通路在抗生素诱导沙门菌表型改变中的作用，华中农业大学青年教师科技创新专项；2. 猪病胶体金免疫层析抗体检测技术研究，国家科技支撑子课题目。先后发表主要的学术论文三篇。
环境食品学教育部重点实验室范刚副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 风味化学 果蔬加工化学
2015/6/30
范刚，华中农业大学食品科技学院/环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1.风味化学；2.果蔬加工化学。先后发表多篇主要的论文。
环境食品学教育部重点实验室博士生导师李斌教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 博士生导师 教授 环境食品学 食品材料学
2015/6/29
李 斌，华中农业大学食品科技学院学院/ 环境食品学教育部重点实验室，博士生导师，教授。研究方向：1.环境食品学；2.生物大分子物理与化学；3.食品材料学。
环境食品学教育部重点实验室杨书珍副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 季节因素 食品应季机理
2015/6/29
杨书珍，华中农业大学食品科技学院/环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1.季节因素与食品应季机理；2.环境因素对果蔬的品质及营养功能的影响。先后发表主要的论文三篇。
环境食品学教育部重点实验室徐晓云副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 天然多酚类化合物 传统食品工业
2015/6/29
徐晓云，华中农业大学食品科技学院 / 环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1.天然多酚类化合物的结构解析与功能评价研究。2.传统食品工业化及农产品精深加工技术研究。先后发表主要学术论文多篇。
环境食品学教育部重点实验室谢定源副教授（图）
环境食品学教育部重点实验室 副教授 地理环境 膳食摄 饮食文化
2015/6/29
谢定源，男，华中农业大学食品科技学院/ 环境食品学教育部重点实验室，副教授。研究方向：1．地理环境与膳食摄入；2．饮食文化；3．中式菜点产业化。发表论文60多篇，出版著作《老人延年饮食》《饮食风俗》《中国烹饪文化大典》(副主编)等多部，主编丛书20多册。1987年荣获“武汉市新长征突击手”，“武汉市商业系统新长征突击手标兵”称号；1992年获武汉市高校首届青年教师教学质量奖；2005年被评为“中国...
陈玲玲，女，工作单位：华中农业大学生命科学技术学院 / 环境食品学教育部重点实验室。博士生导师，教授。研究方向：1. 微生物基因组分析及代谢调控网络构建；2. 植物基因组及转录组分析。先后发表主要的学术论文多篇。