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甘薯全粉滚筒干燥生产工艺（Production of Sweet Potato Flour with the Method of Drum Dryer）
滚筒干燥 甘薯全粉 响应面分析 工艺优化
2010/4/1
选用甘薯（徐薯23）为原料进行滚筒干燥加工工艺的研究，以甘薯全粉的堆积密度及色差值为指标，采用响应面分析法，研究了进料温度、进料质量分数、滚筒转速、滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的甘薯全粉滚筒干燥工艺最佳组合为：进料温度42℃，进料质量分数13.6%，滚筒转速3.0r/min，滚筒表面温度143℃。该条件下生产的甘薯全粉堆积密度为0.51g/mL，多项验证试验值在95%的置信区间内很好地符...
Thermophysical parameters of corn and wheat flour
thermal conductivity thermal diffusivity moisture content bulk density
2014/2/28
This article deals with thermophysical properties of nutritive raw materials particularly of corn and wheat granary mass. It is necessary to know thermophysical performance of granary mass for protect...