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绿茶茶多酚超临界CO2提取及体外抗氧化活性检测茶多酚超临界CO2萃取抗氧化活性 2010/1/4

［目的］研究绿茶茶多酚超临界CO2提取工艺及茶多酚体外抗氧化活性。［方法］利用超临界CO2（SCFCO2）萃取绿茶中的茶多酚，以茶多酚提取率为响应值，采用响应面法对萃取工艺予以优化，对所得粗品茶多酚精制后进行体外抗氧化活性研究。［结果］萃取试验结果表明优化萃取工艺条件为：CO2压力25 MPa、萃取温度80 ℃、萃取时间2.5 h，在此条件下，SCFCO2可将绿茶中47.50...