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以小麦麦醇溶蛋白(WG)和青麦仁麦醇溶蛋白(GG)为原料，建立了小麦胶质蛋白改性技术，改性后的蛋白具有更好的溶解度、乳化特性、保水和保油特性、热稳定性和消化率。利用绿原酸（CA）和木犀草素（LU）共价偶联降低小麦麦胶蛋白（Gli）的致敏性，改善小麦麦胶蛋白（Gli）功能特性，建立具有良好热稳定性、抗氧化活性和体外消化性能Gli-CA/LU复合物制备技术。酶解制备咸味肽技术，建立了小麦咸味肽的制备和...
暨南大学基础医学与公共卫生学院魏文静副研究员（图）
魏文静副研究员 暨南大学 公共卫生学
2024/3/18
魏文静 副研究员，研究方向：结核分枝杆菌致病及耐药机制研究，结核病相关分子诊断标志物的系统发现及效果评价。
暨南大学基础医学与公共卫生学院郑辉副教授（图）
郑辉副教授 生理学 基础医学 公共卫生学
2024/3/18
郑辉 副教授，1985年毕业于白求恩医科大学，获医学学士学位。1988年暨南大学医学院生理学专业研究生毕业，获医学硕士学位，同时留校任教。1998年考取暨南大学医学院博士学位研究生（在职），2002年获医学博士学位。系统讲授各层次医学生理学理论并指导教学实践，参加编写及编译生理学教学指导、A LABORATORY GUIDE TO PHYSIOLOGICAL EXPERIMENTS及神经系统表解等...
暨南大学基础医学与公共卫生学院张乔副教授（图）
张乔副教授 基础医学 公共卫生学
2024/3/15
张乔 副教授，硕士生导师，研究方向：主要专注于HIV广谱中和抗体产生机制、HIV疫苗、抗病毒天然免疫反应调控以及肺部相关疾病炎症反应调控机制等领域的研究。
暨南大学基础医学与公共卫生学院硕士生导师万钦黎副教授（图）
万钦黎副教授 暨南大学 公共卫生学
2024/3/15
万钦黎 副教授，硕士生导师，研究领域集中在秀丽线虫发育、遗传、跨代遗传，衰老及抗衰老机制研究。
暨南大学基础医学与公共卫生学院李振华副教授（图）
李振华副教授 暨南大学 基础医学 公共卫生学
2024/3/15
李振华，副教授，主要研究方向为多组学技术在γδ T细胞分化功能和免疫衰老中的开发和应用。
四川大学历史文化学院博士生导师李锦教授（图）
四川大学历史文化学院 博士生导师 李锦 教授 人类学理论与方法
2024/3/12
李锦，教授，博士生导师。研究领域为人类学理论与方法、藏族社会与文化、藏彝走廊、生态人类学、文化遗产保护、民族理论与政策、民族地区经济社会发展。长年从事西南地区田野调查和人类学研究，具有丰富的田野调查经验。
四川大学华西基础医学与法医学院朱敏佳副教授（图）
四川大学 基础医学 法医学
2024/3/7
朱敏佳 副教授，主要从事基因单核苷酸多态性对抗癌药物药效的影响以及动脉粥样硬化及血管内皮信号转导机制的研究。