搜索结果: 31-45 共查到“知识要闻 食品包装与储藏”相关记录59条 . 查询时间(3.433 秒)
2020年7月17日上午，2019年度浙江省科学技术奖励大会在省人民大会堂隆重举行。省委书记车俊、省长袁家军等省领导向浙江省科技大奖获得者和一等奖获奖代表颁奖。宁波大学校长沈满洪和部分获奖成果完成人参加大会。会上，宁大共有9项科技成果获表彰，其中获二等奖2项、三等奖7项（含参与2项），获奖总数稳中有升。食药学院何山教授团队主持完成的成果“天然药物先导化合物发现及其高效制备方法研究”和邵兴锋教授团队...
根据美国ESI（Essential Science Indicators，基本科学指标数据库）2020年3月12日发布的最新数据显示，食品学院吴贺君副教授2019年以第一作者和通讯作者发表在《FOOD HYDROCOLLOIDS》期刊上的两篇论文入选本期的热点论文,全校共4篇热点论文。这两篇热点论文以四川农业大学为唯一署名和通讯单位，主要探讨茶多酚对以柚子皮、果胶/魔芋胶等可食性基质所制备的活性包...
四川泡菜、湖南米线、宁波年糕、萧山萝卜干……，对于热衷这类旅游休闲食品的“吃货”而言，有望吃到更加新鲜、高品质的食品啦。南农大一项新型冷杀菌保鲜包装技术，采用了先保鲜包装后冷杀菌的方法，将食品放在低温等离子电场中“过”一下，在保证生鲜高品质的前提下，大大提高杀菌率和货架保鲜期，该技术目前已经授权美国、中国等国内外发明专利4项。
四川泡菜、湖南米线、宁波年糕、萧山萝卜干……，对于热衷这类旅游休闲食品的“吃货”而言，有望吃到更加新鲜、高品质的食品啦。南农大一项新型冷杀菌保鲜包装技术，采用了先保鲜包装后冷杀菌的方法，将食品放在低温等离子电场中“过”一下，在保证生鲜高品质的前提下，大大提高杀菌率和货架保鲜期，该技术目前已经授权美国、中国等国内外发明专利4项。
近日，2018年度长城食品安全科学技术奖颁奖大会暨第四届中国食安发展论坛在北京中国科技会堂举行，由我校机械电气工程学院朱荣光和新疆农垦科学院王俊钢等领衔申报的“一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发”成果荣获2018年度长城食品安全科学技术一等奖。该研究团队长期致力于新疆羊肉品质的保鲜及快速检测技术研究，在羊肉生物保鲜技术、储藏品质指标光学特征提取、光谱预测模型优化、品质指标含量可视化和快速检测系统研...
华南理工大学24项成果获广东省科学技术奖——一等奖数量创新高（图）
华南理工大学 成果 广东省 科学技术奖 一等奖 数量 创新高 机械与汽车工程 机械与汽车工程 食品科学与工程 电力学
2019/4/18
2019年3月27日，广东省科技创新大会在广州召开，表彰2018年度优秀科技成果和科技工作者。华南理工大学24项成果荣获2018年度广东省科学技术奖，其中特等奖1项，一等奖8项，二等奖15项，获一等奖总数及牵头获一等奖数量（6项）创新高。学校副校长吴业春及一等奖获奖项目第一完成人参加大会领取奖项。机械与汽车工程学院张宪民教授团队完成的成果“基于丝网印刷的晶硅光伏太阳能电池关键技术及成套装备”、材料...
四川农业大学食品学院硕士生雷晏琳连续在食品学科顶级期刊上发表论文
四川农业大学食品学院 硕士生 雷晏琳 食品学科 顶级期刊 发表论文
2019/4/1
近日，食品学院2016级硕士研究生雷晏琳为第一作者，导师包装工程系吴贺君副教授为通讯作者完成的研究论文“Investigation of the structural and physical properties, antioxidant and antimicrobial activity of pectin-konjacglucomannan composite edible films i...
山东大学科技期刊社四期刊获中国高校期刊奖励
山东大学科技期刊社 四期刊 中国高校 期刊奖励
2018/11/20
2018年11月5日，中国高校科技期刊研究会公布了2018年度全国高校“杰出·百佳·优秀科技期刊”评选结果。山东大学科技期刊社编辑出版的《山东大学学报（理学版）》被评为“中国高校百佳科技期刊”；《山东大学学报（医学版）》《山东大学学报（工学版）》《山东大学耳鼻喉眼学报》被评为“中国高校优秀科技期刊”。近年来，科技期刊社紧紧围绕学校“双一流”建设，以创建“名刊强社”为目标，认真谋划发展蓝图，实施“期...
2018年9月21日，农学院宋任涛教授课题组在生物学著名期刊The Plant Cell发表了题为“The ZmbZIP22 Transcription Factor Regulates 27-kD γ-Zein Gene Transcription during Maize Endosperm Development”的研究论文。该研究采用一种新的思路鉴定到一个胚乳特异表达的转录因子ZmbZIP...
2018年1月30日，中国粮油学会发布了“关于表彰2017年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目”的决定。遥感地球所申报的“粮食储藏数量检测技术与设备”项目获得2017年度中国粮油学会科学技术奖一等奖。
根据ESI数据库2017年10月更新数据，食品工程与营养科学学院高贵田副教授发表在食品科学领域国际著名期刊Food Chemistry的文章“Nutrient compositions and antioxidant capacity ofKiwifruit (Actinidia) and their relationship with flesh color and commercialvalu...
近日，中国科学院深圳先进技术研究院生物医用材料与界面研究中心王怀雨课题组的王喆博士首次将鱼鳞胶原蛋白应用到深海鱼保鲜，在保证深海鱼品质的前提下，大幅提高其保鲜周期。相关文章"Effect of collagen-lysozyme coating on fresh-salmon fillets preservation"发表在食品领域权威期刊LWT-food science and technolo...
2015年1月4日上午，日本鹿儿岛大学水产科学院袁春红副教授在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室401报告厅作了题为“日本水产品保鲜技术研究进展”的学术报告。报告会由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室付桂明教授主持。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室近百名师生参加了此次报告会。
柊叶(Phrynium pubinerve)和粽叶芦(Thysanolaena latifolia)广布于亚洲南部。柊叶之叶可清热利尿、治音哑、喉痛、口腔溃疡和解酒毒等。民间取叶裹米棕或包物用。粽叶芦秆高大坚实，作篱笆或造纸，叶可裹粽和用作饲料，花序用作扫帚。据《南方草木状》（嵇含，公元304年）记载“南方多湿热，物易腐败变质，唯柊叶包裹存之，方可持久”。细菌和氧化反应是引起食物等腐败的两个主要原...
扬州大学教授用辐照保鲜盐水鹅可常温保鲜半年（图）
扬州大学 辐照保鲜 盐水鹅
2022/2/19
作为一道传统名菜，扬州盐水鹅不仅备受扬州人的喜爱，现在通过冰块冷链与真空包装快递到全国后，在各地吃货中也有了很高的接受度。但“盐水鹅好吃保鲜难”是目前工业生产中面临的问题。如何在常温条件下存放4-6个月，还能保持盐水鹅原有的风味，这是不少食品加工企业正在尝试攻克的难题。昨日，记者了解到，扬州大学旅游烹饪学院和企业联合研发的“盐水鹅综合保质技术”攻克了这一难题，他们通过辐照的方式对盐水鹅进行保鲜。目...