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2018年12月9日上午，江南大学与贵州茅台集团合作共建的“江南大学-贵州茅台集团混菌传统发酵协同创新实验室”在江南大学协同创新中心6楼会议室举行。贵州茅台集团总工程师王莉一行4人，江南大学校长陈坚、协同创新中心办公室副主任（主持工作）李崎、生物工程学院教授李江华等出席了揭牌仪式，仪式由产业技术研究院院长张梁主持。王莉在致辞中指出，茅台集团与江南大学历经数十年的合作，围绕平台建设、项目合作、人才培...
目的:以四川红原、西藏羊八井地区传统牦牛酸乳中分离出的57株乳酸菌作为实验菌种,筛选出高产胞外多糖乳酸菌。方法:通过菌落拉丝法、硫酸-苯酚法的测定。结果:实验菌株胞外多糖产量在19.95~91.08μg/m L之间,其中菌株代号为32-2、67-1、41-1和27的胞外多糖产量较高,分别为91.08、89.76、87.22、87.40μg/m L。通过16S r DNA序列同源性鉴定表明代号32-...
新疆喀什地区传统发酵酸乳中乳酸菌多样性的初步分析
变性梯度凝胶电泳 乳酸菌 优势菌
2016/7/25
为了对采自喀什地区的22个传统发酵酸乳样品的多样性进行研究,采用免培技术聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis,PCR-DGGE)结合传统培养分离方法对22个酸乳样品进行研究。结果表明:用传统方法分离得到7种乳酸菌,其中德氏乳杆菌(L.delbrueckii subsp)为...