搜索结果: 1-15 共查到“生物学 蛋白结构”相关记录40条 . 查询时间(0.377 秒)
2024年4月25日，华中科技大学龚健科教授课题组与中科院物理所姜道华研究员课题组合作，在Nature Structural & Molecular Biology杂志在线发表了题为“Structural insights into double-stranded RNA recognition and transport by SID-1”的研究论文。该研究首次解析了线虫系统性RNAi的关键蛋白...
方格星虫糖蛋白结构表征及免疫活性研究获进展
蛋白结构 葡萄糖 红外光谱
2024/1/4
近日，中国热带农业科学院农产品加工研究所（以下简称加工所）在方格星虫糖蛋白结构表征及免疫调节活性研究方面取得新进展。该研究以海洋无脊椎动物方格星虫为研究对象，利用离子交换色谱技术分离纯化得到一种具有增强巨噬细胞免疫功能的新型糖蛋白。采用SDS-PAGE、圆二色谱、傅里叶变换红外光谱、GC-MS、LC-MS/MS等手段解析了其分子结构，并从细胞水平评价了其免疫增强活性。相关研究成果发表于Food R...
近日，上海科技大学免疫化学研究所杨贝课题组与中国疾病预防控制中心性病艾滋病预防控制中心团队合作在国际学术期刊《自然通讯》（Nature Communications）上发表题为“Structures and immune recognition of Env trimers from two Asia prevalent HIV-1 CRFs”的研究论文，报道了我国HIV-1病毒的主流亚型（即流行...
天津工业生物所等在塑料降解酶的蛋白结构和分子改造方面取得新进展（图）
塑料降解酶 蛋白结构 晶体结构
2023/2/7
聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）是目前全球应用最广泛的合成聚酯，被广泛用于饮料、食品包装材料以及纺织纤维。然而，其废弃物不可自然降解，导致了较严重的环境污染。利用环境友好的生物法将废弃塑料降解为较低分子量单体，进行循环利用，能显著促进节能减排，助力碳中和目标的实现。
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队明确了高水分挤压过程中脂肪酸不饱和度对植物蛋白纤维结构的改善作用（图）
植物蛋白结构 功能调控创新 高水分挤压 中脂肪酸不饱和度 纤维结构
2022/3/24
油脂是植物基肉制品的重要组成成分，在挤压过程中具有乳化和增塑作用，可增加蛋白质的分子流动性，降低熔融物粘度，从而影响挤压过程中物料输送和产品中纤维结构的形成，有利于提高植物基肉制品的多汁性、柔嫩度和风味。不同油脂的脂肪酸组成存在较大差异，且不同饱和度的脂肪酸具有不同的熔融温度、表面活性、乳化特性，通过与蛋白质发生不同方式的相互作用，对挤压过程中蛋白基质的流动行为及纤维结构的形成产生重要影响。
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系（图）
植物蛋白结构 功能调控创新 高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性 纤维结构
2022/3/24
高水分挤压技术作为一种新兴食品挤压技术，具有高效绿色经济等优点，可生产出具有类似动物肉的纤维结构和质地的产品，满足消费者对高蛋白产品的需求。但高水分挤压过程中，蛋白原料凝胶特性、挤压参数与挤出物纤维结构的构效关系尚不清晰，阻碍了产品纤维结构调控与品质提升。
自2019年12月起，新冠肺炎疫情已经肆虐一年有余，全球已有近1.1亿人感染，220万人死亡，防控形势依然严峻。尽管目前瑞德西韦等抗病毒药物已获准用于新冠患者，多国已有针对新冠病毒的疫苗问世，但总体来说，合成的抗病毒药物仍然存在着诸多副作用，疫苗产生的不良反应率仍然较高。在新冠肺炎疫情防控常态化的情况下，研发更安全、更有效的天然药物来抑制新冠肺炎（COVID-19）将是科学界一项重点工作。
施一公团队再解阿尔兹海默重要蛋白结构（图）
施一公 阿尔兹海默 蛋白结构
2020/12/30
北京时间2020年12月29日凌晨0时，《细胞》（Cell）发表中科院院士、西湖大学校长施一公课题组的一项新研究。研究首次报道了γ-分泌酶（γ-secretase）结合三种小分子抑制剂（Gamma-Secretase Inhibitor, GSI）和一种调节剂（Gamma-Secretase Modulator, GSM）的4个原子分辨率冷冻电镜结构，阐明了γ-分泌酶识别不同种类抑制剂及调节剂的分...
我国科学家破解藻类水下光合作用的蛋白结构和功能（图）
科学家 藻类水 光合作用 蛋白结构
2020/4/9
中国科学院植物研究所沈建仁研究员和匡廷云院士团队解析了海洋硅藻——三角褐指藻FCP的高分辨率晶体结构，揭示了蛋白支架内的7个叶绿素a、2个叶绿素c、7个岩藻黄素以及可能的1个硅甲藻黄素的详细结合位点，从而揭示了叶绿素a和c之间的高效能量传递途径。研究率先破解了硅藻、绿藻光合膜蛋白超分子结构和功能之谜，不仅对揭示自然界光合作用的光能高效转化机理具有重要意义，也为人工模拟光合作用、指导设计新型作物、打...
2019年10月25日，天津大学生命科学学院青年教师刘斯与合作者在发现人源钾氯共转运蛋白KCC1的机理方面取得重要突破，她以第一作者身份在世界顶级学术期刊《科学》（《Science》）上发表研究论文，首次解析出人源钾氯共转运体蛋白KCC1的2.9埃冷冻电镜高分辨结构（1埃=10-10米），揭示了钾离子和氯离子在细胞膜蛋白上的结合位点，提出了钾-氯共转运机理，为癫痫等相关疾病治疗和药物设计提供了新的...
核苷酸结合寡聚化结构域 （nucleotide binding oligomerization domain, NOD）样受体热蛋白结构域相关蛋白3 （NOD-like receptor pyrin domain containing 3, NLRP3）炎性体在固有免疫反应中起关键作用，其活化促进由caspase-1介导的炎症因子（IL-1β和IL-18）的释放及细胞焦亡。许多研究证实NLRP3炎...
中国科学技术大学化学院生物化学课件第六章 蛋白结构与功能。
近日，上科大免疫化学研究所领衔的科研团队率先在国际上成功解析分枝杆菌关键药靶蛋白MmpL3及“药靶—药物”复合物的三维空间结构，揭示了创新药物杀死细菌的全新分子机制，为今后新型抗生素的研发开辟了一条全新路径。这一成果近日发布于著名期刊《细胞》。
东北师范大学生命科学学院生物化学课件 血红蛋白结构与功能的关系。
国家重点研发计划“线粒体内膜膜蛋白结构研究的新方法及应用”项目启动（图）
线粒体内膜 膜蛋白结构 真核
2017/10/25
2017年10月23日，由南开大学牵头承担的国家重点研发计划“蛋白质机器与生命过程调控”重点专项“线粒体内膜蛋白结构研究的新方法及应用”项目启动会暨项目实施方案论证会在津南校区综合实验楼召开。该项目研究将改善长期困扰真核膜蛋白表达和纯化的瓶颈，力争探索出一条适合于实验室常规应用的真核膜蛋白表达纯化的路径。并在膜蛋白结构研究的三大主要技术：x-射线晶体衍射，生物冷冻电镜和核磁共振的现有基础上，开发和...