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不饱和脂肪酸（如DHA，EPA，ARA，ω-7等）是重要的功能性高值脂肪酸，在医药、营养食品、保健品以及饲料领域有广泛应用。目前我国仅食用油脂的消费量就达3500万吨左右，但这些油脂中的功能性高级不饱和脂肪酸含量极低。随着我国全民大健康战略的实施，通过提高我国食用油脂中不饱和脂肪酸的品质和含量来预防和控制高血压、高血脂、脂肪肝、动脉粥样硬化等心脑血管疾病已成为我国全民大健康战略下食物与营养发展的重...