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肠道菌群是人体重要的共生微生物，对于人体无法直接消化利用的膳食纤维等复杂多糖代谢至关重要。多形拟杆菌（Bacteroides thetaiotaomicron）是人体肠道内重要的碳水化合物降解细菌，是肠道中数量最多的细菌之一，能够将人体本身无法消化的大分子多糖降解为小分子糖类，影响宿主代谢机制，使得营养物质利用更加高效。在肠道中，乙酰木聚糖酯酶可以分解乙酰化的木聚糖生成短链脂肪酸——乙酸，有利于宿...