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红肉吃得越多，2型糖尿病风险越高
2型糖尿病 红肉 肾脏疾病
2023/11/8
一项新研究表明，患2型糖尿病的风险会随着红肉摄入量的增加而增加，而用健康的植物性蛋白质来源，如坚果和豆类，或适量的乳制品代替红肉，可以降低2型糖尿病风险。该研究10月19日发表于《美国临床营养学杂志》。
近日，一项刊登在国际杂志The Journal of Allergy and Clinical Immunology： In Practice上的研究报告中，来自维克森林大学浸礼会医学中心的科学家们通过研究发现，恙螨叮咬可能会诱发机体对红肉的过敏反应。
红肉苹果果实发育过程中花青苷含量变化及其合成相关基因表达分析
红肉苹果 花青苷 基因表达
2018/12/13
本试验以白肉苹果(Malus pumila) ‘澳洲青苹’为对照, 研究了4个红肉苹果(M. sieversii f. neidzwetzkyana)品种(系)贵妃、‘红勋1号’、红勋5号、新疆1号在果实发育5个时期果肉花青苷含量, 利用实时荧光定量PCR检测了花青苷合成相关结构基因和转录因子的表达水平。结果表明: (1)红肉苹果果肉中的花青苷含量在花后30 d最高, 随后下降, 红勋5号和新疆1...
套袋对红肉脐橙果肉中色素、糖及内源激素的影响
内源激素
2007/8/7
以红肉脐橙为试材,研究幼果期套袋至果实着色前拆袋对果肉中色素、糖及内源激素的影响.结果表明， 套袋显著或极显著地提高了成熟果实的番茄红素、β-胡萝卜素含量；套袋处理与对照果实的GA和ABA含量变化趋势一致，表现为GA含量在果实膨大期迅速下降，着色期至果实成熟期保持在较低水平，ABA含量在拆袋时达到最高峰，然后迅速下降，于果实成熟前又出现一小高峰；套袋极显著降低了脐橙果肉的葡萄糖含量，显著降低了果糖...