搜索结果: 1-15 共查到“生物学 食品科学与工程”相关记录94条 . 查询时间(0.58 秒)
近日，农业农村部颁发2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖证书，中国海洋大学食品科学与工程学院牟海津教授作为第一完成人的项目“海洋生物工程技术在生物替抗产业中的应用”荣获农业技术推广成果奖二等奖，这是学校首次荣获该奖项。
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队欧阳韶晖副研究员课题组和食品微生物团队杨保伟教授课题组在低菌生产清洁面粉方面取得新进展，这项成果实现了谷物科学和微生物学的交叉融合，研究成果在国际食品领域期刊《Foods》上发表，题为“Effects of Wheat Tempering with Slightly Acidic Electrolyzed Water on the Microbi...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授团队在抗真菌的乳酸菌研究领域取得新进展。研究成果以 “Recent developments in antifungal lactic acid bacteria: application, screening methods, separation, purification of antifungal compounds and antifun...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师王君副教授（图）
王君 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 微生物发酵 酶工程
2021/12/23
王君，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，葡萄与葡萄酒工程系主任。共承担《葡萄酒工艺学》、《发酵食品工艺学》、《发酵工艺学》、《食品酶学》、《生物分离工程》等本科生课程。主要从事微生物发酵及酶工程；葡萄酒等果酒酿造工艺；葡萄皮渣功能性产品（饼干，面包，果酱，果冻，软糖，饮料等）；可食性功能薄膜材料；功能性低聚糖的酶法高效制备等领域的研究。入校工作以来，以第一作者发表科技论文十多篇，其中SCI检...
山西农业大学食品科学与工程学院陈振家副教授（图）
陈振家 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 植物蛋白
2021/12/23
陈振家、男、1981年11月出生，山西晋城人，博士，中共党员，山西农业大学食品科学与工程学院副教授。主讲《食品添加剂》、《粮油加工学》、《食品工艺学概论》等课程。研究方向：植物蛋白提取分离及修饰改性；杂粮深加工与产品开发。
山西农业大学食品科学与工程学院徐丽婧副教授（图）
徐丽婧 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 微生物学
2021/12/23
徐丽婧，女，汉族，中共党员，中国农业大学微生物学博士，现为山西农业大学食品科学与工程学院副教授、山西省微生物学会常务理事。主要从事食用菌活性成分分离纯化、生物学功能及食用菌深加工等方面的研究。主授课程:《食用菌加工工艺学》、《酶工程》和《专业英语》等课程。
山西农业大学食品科学与工程学院杨宁副教授（图）
杨宁 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 微生物 发酵工程
2021/12/23
杨宁，山西农业大学食品科学与工程学院，副教授。主要从事微生物及发酵工程；食品生物技术；食品废弃物资源化利用；食品生物保鲜；功能性食品的研究。以第一作者发表科技论文10多篇，其中SCI收录6篇；主持或参加科研项目4项；申请专利5项；参编教材5部。
山西农业大学食品科学与工程学院贾丽艳副教授（图）
贾丽艳 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品微生物 发酵工程
2021/12/23
贾丽艳，女，中共党员，博士，硕士生导师，国家级一级品酒师，山西农业大学食品科学与工程学院生物工程系副主任，中国酒业协会、微生物协会、食品科学技术协会会员。主要承担《食品微生物学》、《微生物生理学》、《蒸馏酒及酿造酒工艺学》、《酒文化学》、《基因工程原理》、《分子生物学概论》、《食品生物技术概论》，《专题讨论》等本科生或研究生课程。主要研究方向为食品微生物及发酵工程、食品生物技术，长期主要从事酿造类...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授团队在西藏雪莲菌的菌群组成结构及其发酵乳通过调节肠道菌群改善结肠癌研究领域取得新进展，在此领域获得创新性研究成果。
2021年11月18日，华南理工大学食品科学与工程学院离退休教工党员代表和新一届教工党支部委员一行30余人在学院党委谭志伟书记的带领下，来到华南理工大学位于佛山市南海区的成果转化基地“广东优酶生物制造研究院”调研与考察。
近日，根据ESI公布最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院水产品加工与贮藏团队夏光华副教授课题组在农林科学SCI一区Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表的封面文章“Collagen Peptides Isolated from Salmo salar and Tilapia nilotica Skin Accelerate Wou...
近日，根据ESI公布的最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院热带水产品加工与贮藏团队李川副教授课题组在农林科学领域Top期刊《Food Chemistry》（影响因子7.514）发表题为 “The inhibition mechanism of the texture deterioration of tilapia fillets during partial freezing after t...
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试初试自命题836生物化学B考试大纲
中国海洋大学食品科学与工程学院 2022年 硕士研究生 招生考试 生物化学B 考试大纲
2021/9/17
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试初试自命题836生物化学B考试大纲.
《ISME Journal》：海南大学食品科学与工程学院与加州大学Rob Knight 实验室合作在益生菌靶向干预甲亢研究取得突破性进展（图）
海南大学食品科学与工程学院 ISME Journal 加州大学Rob Knight 实验室 益生菌 甲亢
2021/6/16
2021年6月2日，《Nature》子刊，国际微生物与微生态领域顶级期刊《ISME Journal》（IF 2020: 9.18）在线发表了海南大学食品科学与工程学院与加州大学Rob Knight 实验室合作研究成果，“Compositional and genetic alterations in Graves’ disease gut microbiome reveal specific di...
茅台学院食品科学与工程系2017年教师承担科研项目汇总表（图）。