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2023年11月7日下午，四川农业大学食品学院第八期“新‘食’代青年学者论坛”在10-A102举行。本次论坛由学院青年教师李冉博士和胡凯弟博士主讲，全院教师和研究生参会。院长方正锋主持会议。
喜报！内蒙古民族大学生命科学与食品学院国家自然科学基金立项取得新进展（图）
内蒙古 民族大学 自然科学 基金
2023/10/9
热烈祝贺内蒙古民族大学生命科学与食品学院田迅教授、王晓宇副教授和王彦博副教授获批2023年度国家自然科学基金项目，直接经费95万，标志着学院科研工作又取得了新进展。
成坚，食品科学博士，机械工程博士后；仲恺农业工程学院食品科学与工程专业、生物工程专业、营养与健康专业教授，研究生生导师。主要研究方向：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康、细胞营养与代谢调控、亚健康和慢性病的营养治疗及综合解决方案。主持国家级和省市级科研项目多项，获省市级科技进步奖5项、获授权发明专利6件、在专业期刊发表研究论文40多篇。
近日，国际著名期刊Progress in Lipid Research（IF16.195，中科院大类1区Top）在线发表四川农业大学食品学院方正锋教授课题组题为Bile acids and their receptors in regulation of gut health and diseases的论文。该课题组一直致力于脂类营养及胆汁酸代谢与健康研究。
2022年6月6日，四川农业大学食品学院农产品采后处理及未来食品科技研究团队刘耀文教授、科技开发办公室主任韩国全副教授、科技开发办公室邓又天、研究生胡欣欣一行4人前往雅安太时生物科技股份有限公司参观交流并进行合作洽谈，太时生物董事长陈彬、总经理杨旭等出席洽谈会。
2022年5月31日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所王二涛研究员“云做客”生命科学与食品学院，将近期发表在Cell, Science, Nature, PNAS等国际主流学术期刊上的最新研究成果，为师生带来一场题为“植物--微生物同盟”的精彩学术报告，共计50余位教师通过线上或线下形式聆听了本次报告，报告由学院院长田迅教授主持。
近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。四川省食品科学技术学会组织此次成果评价会，专家组由四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功教授级高工任组长，成都大学生物工程学院院长刘达玉教授和四川大学轻工科学与工程学院周荣清教授任副组长，四川省农业科学院农产品加工研究...
纷繁复杂的生命世界都是由一些基本的小分子构成，这些存在于自然界的小分子在成为生命的一部分时，也就有了生命，通过形成各种生物大分子，完成各种生命活动。分子生物学是研究包括核酸、蛋白质等生物大分子结构与功能，并从分子水平上阐述这些大分子之间相互作用的关系及其基因表达调控机理的科学，是探索神奇生命世界、生命规律的基本工具，通过学习可以认识生命、热爱生命、启迪智慧，最终造福社会，实现个人价值。
湖北民族大学生物与食品学院2022年博士人才招聘简章
湖北民族大学生物与食品学院 招聘简章 食品科学与工程 生物科学 生物制药 生物工程
2022/12/26
人才是兴院之本，近年来学院先后从浙江大学、四川大学、中科院上海营养与健康研究所、西南大学、华中农业大学、广西大学、东北林业大学、武汉科技大学、南昌大学、中国药科大学等科研院所引进博士20余人，生物科学与技术学院团队热忱邀请您的加入！
2021年12月11日至12日，第347场中国工程科技论坛——中国食药用菌产业发展工程科技论坛在深圳召开。此次论坛由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省科学院微生物研究所、深圳大学承办，以“微生物资源·基因·大数据与未来人类健康”为主题，来自高校、科研院所、企业等200多位代表通过“线下+线上”相结合模式参加论坛，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员担任大会...
生物与医药是与人类健康密切相关的工程硕士专业学位类别，具有多工程技术领域交叉融合、方向范围大、口径宽、覆盖面广的特点，是目前知识技术聚集度最高、研究最前沿、创新最活跃的领域之一。生物与医药产业的理论、知识、方法、手段日新月异，是一个正在崛起的主导性产业，已成为国家产业结构调整的战略重点和新的经济增长点。
仲恺农业工程学院轻工食品学院张远红副教授（图）
张远红 首聘副教授 蛋白质
2023/12/26
张远红，博士，博士后，毕业于华南理工大学，现为轻工食品学院食品质量与安全系教师，首聘副教授，参与讲授《食品营养学》、《功能性食品》、《食品加工工艺学》等课程。主要研究领域：蛋白质精深加工、蛋白质组装及功能调控，食品活性因子稳态化及功能性蛋白乳液。主持中国博士后科学基金面上项目1项、中央高校基本科研业务费项目1项，作为主要参与人参与国家自然科学基金项目3项。发表学术论文12篇，其中第一作者7篇，包括...
大连工业大学食品学院唐越副教授（图）
唐越 大连工业大学食品学院 副教授 海洋蛋白质 资源开发
2021/10/14
唐越，2020年11月-至今，大连工业大学食品学院副教授。研究方向：海洋蛋白质资源开发利用与功能营养研究。承担国家、省、市纵向和横向科研项目多项。申请专利情况：已申请国家发明专利十多件。参编教材情况：（1）《食品机械与设备》，高等院校食品专业“十二五”规划教材；（2）《功能性食品学》（第二版），普通高等教育“十三五”规划教材，食品科学与工程系列教材。
大连工业大学食品学院温成荣副教授（图）
温成荣 大连工业大学食品学院 副教授 海洋多糖功能特性
2021/10/14
温成荣，2017年7月-至今，大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任。社会兼职：中国化学会会员。研究方向：海洋多糖功能特性与应用。包括：海洋多糖结构与构象特征分析；海洋多糖溶液特性及其应用；海洋多糖凝胶特性及其应用。2018年入选大连市“青年科技之星”，2019年入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次。主持国家自然科学基金项目1项，国家重点研发计划项目子任务1项。发表学术论文40余篇，其中以...
大连工业大学食品学院艾春青副教授（图）
艾春青 大连工业大学食品学院 副教授 藻类多糖活性
2021/10/14
艾春青，2019年1月-至今，大连工业大学食品学院，副教授。社会兼职：学术团体，期刊编委等。研究方向：藻类多糖的活性研究，包括：藻类多糖对肠道微生态的调节机制研究。藻类多糖在食品中的创制研究。承担国家重点研发计划子项目1项，国家自然科学基金青年及面上项目2项，省市级项目1项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文10余篇，参编论著1部。以第一发明人申请国家专利3项。论著：《乳酸菌科学与技术》，参编...