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搜索结果: 1-1 共查到生物学 嗜酸乳杆菌相关记录1条 . 查询时间(0.081 秒)
嗜酸乳杆菌作为人类胃肠道中主要的益生菌之一,具有预防腹泻、激活免疫系统、抗肠道疾病炎症等作用,在食品工业中具有广泛的应用。嗜酸乳杆菌分泌的阿魏酸酯酶可酶解半纤维素释放阿魏酸。本研究通过基因挖掘获得肠道来源嗜酸乳杆菌阿魏酸酯酶基因(faeLac)并进行异源表达,经过分离纯化分别得到两种聚集状态的蛋白,其中FAELac二聚体形式的催化活力是高聚体的37倍。为了进一步提高其催化效率,进行了结构模拟及分...

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