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1-1
共查到
“
中国少数民族经济 饮食
”
相关记录1条 . 查询时间(0.142 秒)
试论恩施民族特色
饮食
经济
恩施
民族
特色
饮食
经济
2012/9/17
恩施的清江流域相对封闭的地理环境,使得这里原生的
饮食
结构、
饮食
风味、食物储存烹饪方式等受到的外部影响较少。因此保存了丰富的原生态
饮食
文化。就
饮食
结构而言恩施少数民族以玉米、红薯、土豆、荞麦、小米、高粱等粗粮为主食。他们善于将粗粮制作成各式各样的点心,如将苞谷面发酵后,用桐树叶包裹蒸熟,制成带有浓郁桐叶味的“桐树粑粑”。善于熏制腊味食品,如用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤出的“土...
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