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江南大学酿造生物与应用酶学实验室
发酵工程与生物催化技术 酿酒微生物学与微生物分子酶学
2019/8/8
本研究室主要针对工业生物产业中发酵工程领域和工业生物催化领域中关键科学技术问题，在研究发酵工程与生物催化技术、酿酒微生物学与微生物分子酶学的过程中，研究和发现酿造过程中重要功能微生物与关键酶、群体微生物的结构与特征，探索微生物代谢发酵途径和调控机制和酶分子改造与酶催化机理，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，产业基础的发酵技术的应用，实现传统产业的改造和提升，新的工业生物催化过程与系统...
江南大学酿造微生物与应用酶学研究室
发酵工程 生物催化技术
2019/5/7
本研究室主要针对工业生物产业中发酵工程领域和工业生物催化领域中关键科学技术问题，在研究发酵工程与生物催化技术、酿酒微生物学与微生物分子酶学的过程中，研究和发现酿造过程中重要功能微生物与关键酶、群体微生物的结构与特征，探索微生物代谢发酵途径和调控机制和酶分子改造与酶催化机理，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，产业基础的发酵技术的应用，实现传统产业的改造和提升，新的工业生物催化过程与系统...
陕西省科学院酶工程研究所
陕西省科学院 酶工程研究所 酶工程 发酵工程技术和工艺
2013/6/7
陕西省科学院酶工程研究所是以酶学、酶工程技术研究和中试产品的研发为基础，提供酶工程、发酵工程技术和工艺，冻干技术工艺中试平台，面向社会开放、服务的公益性事业科研单位。研究所附设有陕西省酶工程技术中心、中国科学院西安分院酶工程技术开发中心，陕西省酿造发酵产品质量监督检验站。
分子酶学工程教育部重点实验室
分子酶学工程教育部重点实验室 生物化学 分子生物学 酶
2008/1/20
1999年，实验室被教育部确认为分子酶学工程教育部重点实验室，依托吉林大学。实验室主任张今教授，实验室学术委员会主任许根俊院士。经学术委员会讨论，确定实验室总体定位在：对具有应用前景的对象和方向进行基础研究，为自主创新做理论上的准备和实验室水平的工作。近五年，实验室在分子酶学工程前沿领域取得的成果在国内外具有相当的影响，适应了国际分子酶学工程基础研究的发展趋势，基本代表了我国这一领域的水平。
