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伴随生活水平提高与精细化饮食,运动减少与摄食过多导致的肥胖与糖尿病等代谢性慢病问题日益严峻,而饮食干预与合理膳食是慢病防控的有效策略之一。抗性淀粉(Resistant Starch,RS)是健康人小肠内难以消化吸收的淀粉及降解物的总称。作为新型的膳食纤维,抗性淀粉在预防和控制糖尿病、降低血脂、控制体重和维持肠道健康等方面有着重要的生理功能。水稻是我国主要的粮食作物,但普通水稻品种中抗性淀粉含量很低...
棘白菌素类抗真菌药物是治疗深部真菌感染的一线临床用药,其中米卡芬净因存在天然磺酰化修饰具有很好的水溶性优势。棘腔孢霉发酵生产的环脂肽类天然产物FR901379是米卡芬净工业生产的前体化合物,其发酵效率低使得米卡芬净生产成本居高不下,限制了米卡芬净的市场应用。解析FR901379生物合成机制,开展工业菌株理性改造是提高生产效率的重要研究方向。2023年3月9日,青岛能源所吕雪峰团队解析了FR9013...

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