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粮食安全关乎国计民生，减少粮食产后损耗是保障粮食安全的重要途径，是增加粮食有效供给的“无形良田”，等同于粮食增产。霉菌及毒素污染是导致粮食品质劣变，造成粮食产后损失的最主要原因之一，严重威胁粮食安全。黄曲霉是一种广泛分布的腐生丝状真菌，其次级代谢产物黄曲霉毒素B1 (AFB1)，是迄今为止发现的最具毒性、最具致癌性的天然化合物，毒素通过污染粮食、饲料等进入食物链，危害食品安全和人民生命健康。因此，...
呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，属单端孢霉烯族化合物。呕吐毒素可在人和动物体内蓄积，具有致畸性、神经毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。DON污染严重威胁我国粮食安全、食品安全和人民生命健康，并造成巨大经济损失，受到国内外科学家的高度关注。
中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队揭示了异硫氰酸酯抑制真菌生长产毒机理以及玉米加工亚硫酸脱毒机制
农产品生物毒素 过敏原防控 异硫氰酸酯抑制真菌生长 产毒机理 玉米加工 亚硫酸脱毒机制
2022/3/24
真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，具有强致畸、致癌和致突变性，广泛存在于谷物、油料和饲料中，据统计全球每年约有25%的粮油产品受到真菌毒素污染，约2%的粮油产品因污染严重而失去营养和经济价值，造成粮油产品损耗。总之，粮油真菌毒素污染严重威胁国家粮食安全、食品安全和人民生命健康。
中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队揭示了人和动物肠道菌群对隐蔽型呕吐毒素的代谢转化规律（图）
农产品生物毒素 过敏原防控 动物肠道菌群 隐蔽型呕吐毒素 代谢转化规律
2022/3/24
呕吐毒素（vomitoxin），又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，简称DON），属于B型单端孢霉烯族化合物，是世界范围内谷物及其制品中污染最为普遍、含量最高的一种真菌毒素，是导致粮食损失的最主要原因之一。除DON外，谷类食品和饲料还经常被其隐蔽型衍生物如3-acetyl-DON，15-acetyl-DON和DON-3-β-D-glucoside等毒素共同污染。我国粮食DON毒素...
组织修复是动物生存期间面临的常见问题，但疤痕组织的形成是人体创伤修复中的一种常见副产物，可导致严重的临床功能障碍和容貌美观问题，如何促进组织再生修复同时避免和减少疤痕形成是人们努力探究的重要问题。两栖动物的皮肤担任呼吸和水盐平衡的重要生理功能，其创伤修复必须是无疤痕的，以免损害相应的生理功能而造成致命的后果。与人们熟悉的传统膜蛋白（包括膜受体，离子通道和转运体等）不同，孔道形成蛋白（Pore-fo...
第十届亚洲太平洋地区植物、动物与微生物毒素学术大会（10th IST Asia Pacific Congress on Animal, Plant and Microbial Toxins）于2014年6月14日-17日在长沙枫林宾馆成功举行。本次会议由湖南师范大学主办，由海南大学、中国毒理学会生物毒素毒理专业委员会共同承办。由国内专家梁宋平教授、罗素兰教授以及张云教授担任大会主席，张东裔教授、刘...
2012年全国微生物毒素学术会议暨脓毒症专题研讨会
学会动态 2012年 全国微生物毒素学术会议 脓毒症专题研讨会
2012/12/27
由中国微生物学会微生物毒素专业委员会主办、解放军总医院第一附属医院承办、天津红日药业股份有限公司和华中农业大学食品科学技术学院协办的2012年全国微生物毒素学术会议暨脓毒症专题研讨会于2012年11月9日-11日在湖北省武汉市成功召开。本次学术会议是纪念中国微生物学会成立60周年系列活动之一。本次会议由中国微生物学会微生物毒素专业委员会副主任委员方向明教授主持，名誉主任委员刘秀梅教授和主任委员姚咏...
2010年中国生物毒素学术研讨会在延安大学举行
2010年 中国生物毒素学术研讨会 延安大学
2010/10/20
2010年10月15日至18日，由中国毒理学会生物毒素毒理专业委员会主办、延安大学生命科学学院承办的2010年中国生物毒素学术研讨会在延安大学举行，来自全国各高校和研究院所的30余位专家学者参加了会议。会议围绕生物毒素的基因组学和蛋白组学、生物毒素的结构与功能、生物毒素与膜通道或受体的相互作用、生物毒素的药理和毒理机制、生物毒素的创新药物研发等主题展开研讨。
为了促进我国生物毒素研究的发展，增进同行间的沟通与了解，促进高等学校、科研院所之间的交流与合作，加强成果交流，提高生物毒素的研究水平，推动我国生物毒素研究及应用的发展，经专业委员会委员讨论商定，由中国毒理学会生物毒素毒理专业委员会和中国生物化学与分子生物学会天然毒素专业委员会（筹）主办，海南大学生物技术实验中心（热带生物资源教育部重点实验室）承办的第九届全国生物毒素学术研讨会议定于2009年11月...
为了促进我国生物毒素研究的发展，增进同行间的沟通与了解，促进高等学校、科研院所之间的交流与合作，加强成果交流，提高生物毒素的研究水平，推动我国生物毒素研究及应用的发展，经专业委员会委员讨论商定，由中国毒理学会生物毒素毒理专业委员会和中国生物化学与分子生物学会天然毒素专业委员会（筹）主办，海南大学生物技术实验中心（热带生物资源教育部重点实验室）承办的第九届全国生物毒素学术研讨会议定于2009年11月...